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燖字的基本解释
详细解释
康熙字典
说文解字
● 燖
xún ㄒㄩㄣˊ
英语 reheat food
德语 aufwärmen (V),brühen (V),wärmen (V),aufwärmen, sich einsingen (V),brühen (V),wärmen (V)
法语 réchauffer (la nourriture)
详细字义
◎ 燖 xún
〈动〉
(1) 把已宰杀的猪或鸡等用热水烫后去掉毛 [hot-water depilate]
扬汤燖毛，毛须弥聚。——晁补之《猪齿臼化佛赞》
又如:燖毛;燖鸡
(2) 古代祭祀用肉，沉于汤中使半熟;也泛指煮肉 [boil meat]
祭礼有腥、燖、熟三献。——宋· 沈括《梦溪笔谈》
【集韻】【韻會】【正韻】𠀤徐心切，音尋。【玉篇】本作燂。詳燂字註。
又【集韻】或作燅。【儀禮·有司徹】乃燅尸俎。【註】古文燅皆作尋。記或作燖。春秋傳曰：若可燖也，亦可寒也。◎按左傳哀十二年，今本作若可尋也。
又【集韻】慈鹽切【韻會】昨鹽切，𠀤音潛。【玉篇】本作燂。【集韻】沈肉於湯也。或作爓煔。【儀禮·聘禮註】膚豕肉也。惟燖者有膚。【釋文】燖，劉音尋。一本作爓，音潛。
又【廣韻】徐鹽切【集韻】徐廉切，𠀤音閻。【廣韻】本作燅。詳燅字註。
火熱也。从火覃聲。火甘切。又，徐鹽切
(燂)火熱也。廣雅：燂，煗也。攷工記弓人：撟角，欲𠅩於火而無燂。注云：燂，炙爛也。故書燂或作朕。从火覃聲。大甘切。又徐鹽切。七部。
燖的方言集汇
◎ 粤语：cam4
◎ 客家话：[台湾四县腔] cim2 [客英字典] cim2 ciam2 [海陆丰腔] cim2 [梅县腔] cim2
