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làn

烂

hú

糊

烂糊

烂糊

拼音： làn hú 注音： ㄌㄢˋ ㄏㄨˊ

烂糊的意思

  • 词语解释：

    极烂，多指食物烧煮得极熟烂。如：烂糊面、烂糊肉丝。

  • 国语词典：

    食物极熟烂，如黏糊状。如：「老年人吃烂糊的东西比较好消化。」

  • 网络解释：

    烂糊

    烂糊，即白菜烧肉丝。原为江南地区的特色家常菜。19 世纪后期，苏州天和祥菜馆名厨张文彬将此菜引进市肆，并始创大锅精制小锅复烧的方法，使白菜烧肉丝看似不热，吃则烫唇，酥烂鲜肥，人口即化，俗称为“烂糊”，闻名于市，成为冬季时令名菜。现今苏州松鹤楼菜馆仍保持传统风味。肉丝、白菜丝，长短粗细整齐划一，烧至酥，勾浓芡，制作精细，可登大雅之堂。

字义分解

  • 烂读音：làn

    ● 烂

    （爛）

    làn ㄌㄢˋ

    1. 因过熟而变得松软：～糊。煮～。
    2. 程度极深：台词背得～熟。
    3. 东西腐坏：腐～。
    4. 灼伤：焦头～额。
    5. 崩溃，败坏：敌人一天天～下去。
    6. 破碎：破～。～纸。
    7. 头绪杂乱：～摊子。
    8. 明，有光彩：～银枪。～漫。

    英语 rotten, spoiled, decayed

    德语 scheiße, beschissen, mies, ätzend (umg.)​ (Adj)​,sanft, sacht (Adj)​,verfault (Adj, Ess)​,zerkocht (Adj)

    法语 attendri,amolli,pourri,usé,en morceau,bien cuit

  • 糊读音：hú

    ● 糊

    hū ㄏㄨˉ

    1. 涂抹或粘合使封闭起来：～了一层泥。

    ● 糊

    hú ㄏㄨˊ

    1. 粘合，涂附：裱～。～墙。～窗户。
    2. 粥类：～口。
    3. 〔～涂〕①不明事理；认识模糊混乱，如“他太～～了”；②内容混乱的，如“～～账”。
    4. 同“煳”。

    ● 糊

    hù ㄏㄨˋ

    1. 像粥一样的食物：面～。辣椒～。
    2. 欺骗，蒙混，敷衍：～弄。

    英语 paste, stick on with paste

    德语 Kleister, Kleber, Klebstoff (S, Chem)​,kleben, kleistern, leimen (V)​,angebrannt, überkocht (Adj, Ess)​,vermasselt, verwirrt (Adj)​,vermasselte, verwirrte ,Futterbrei (S)​,Maische (S)​,Brei, Mus, Paste, Futterbrei (S, Ess)​,Maische (S, Bio)​,einfügen, kleben (V)

    法语 coller,brûler en cuisant

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