汉语词典

汉语词语拼音 汉语解释

zǒu

yóu

走油

走油

拼音: zǒu yóu 注音: ㄗㄡˇ ㄧㄡˊ

走油的意思

  • 词语解释:

    含油物渗出油脂。
  • 国语词典:

    油饰的器物桐油融退。

    鱼肉置于锅中煎炸,称为「走油」。也称为「过油」。

    腌薰食品因存放日久而流失油汁。
    《儒林外史.第四回》:「那半只火腿,吊在灶上,已经走油了。」

  • 网络解释:

    走油

    走油,①走油又叫拖油、过油,是指正式加热前将原料经炸制成半成品的过程。②食物内的油脂因挥发而消失。③又称“泛油”,是指某些药材的油质泛出药材表面,或因药材受潮、变色、变质后表面泛出油样物质。

字义分解

  • 读音:zǒu

    基本字义


    zǒu ㄗㄡˇ

    1. 行:~路。~步。
    2. 往来:~亲戚。
    3. 移动:~向(延伸的方向)。~笔(很快地写)。钟表不~了。
    4. 往来运送:~信。~私。
    5. 离去:~开。刚~。出~。
    6. 经过:~账。~内线。~后门。
    7. 透漏出去,超越范围:~气(漏气)。
    8. 失去原样:~形。~样。
    9. 古代指奔跑:~马。不胫而~。
    10. 仆人,“”的谦辞:牛马~(当牛作马的仆人,如“太史公~~~。”)。

    英语 walk, go on foot; run; leave

    德语 bewegen, gehen, spazieren (V)

    法语 marcher,y aller,partir,aller,visiter,quitter,156e radical

  • 读音:yóu

    yóu ㄧㄡˊ


    1. 动植物体内所含的脂肪或矿产的碳氢化合物的混和液体,一般不溶于水,容易燃烧:~饼。~布。~彩。~画。~亮。~水(亦指不正常的收益或额外好处)。~轮。~垢。奶~。石~。食~。汽~。添~加醋。
    2. 用油或漆涂抹:~刷(①涂抹油、漆;②涂抹油、漆的刷子)。
    3. 被油弄脏:衣服~了一大片。
    4. 狡猾:~滑。

    英语 oil, fat, grease, lard; paints

    德语 Öl (S)

    法语 huile,graisse,essence,huiler,peindre à l'huile

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