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yán

盐

chǐ

豉

盐豉

盐豉

拼音： yán chǐ 注音： ㄧㄢˊ ㄔˇ

盐豉的意思

  • 词语解释：

    食品名。即豆豉。用黄豆煮熟霉制而成。常用以调味。

  • 网络解释：

    盐豉

    盐豉，食品名。即豆豉。用黄豆煮熟霉制而成。常用以调味品。

字义分解

  • 盐读音：yán

    ● 盐

    （鹽）

    yán ㄧㄢˊ

    1. 无机化合物，一种有咸味的无色或白色结晶体，成分是氯化钠，用来制造染料、玻璃、肥皂等，亦是重要的调味剂和防腐剂（有“海盐”、“池盐”、“井盐”、“岩盐”等种类）：～巴。～卤。～分（fèn ）。～田。
    2. 〔～酸〕氯化氢的水溶液，是一种基本的化学原料，多用于工业和医药。
    3. 化学上称酸类与碱类中和而成的化合物：酸式～。碱式～。

    英语 salt

    德语 Salz (S)

    法语 sel,salé,saler

  • 豉读音：chǐ

    ● 豉

    chǐ ㄔˇ

    1. 〔豆～〕一种用熟的黄豆或黑豆经发酵后制成的食品。

    英语 fermented beans

    法语 graines de soja fermenté et salé

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